昨天小麦就涨了1.3元/斤，最先涨的是山东香野企业给出的价格，每吨2600元。这是山东省继苞米引领全国价格更新历史时间记录之后，又一次创造现阶段小麦全国最高价格。
粮食价格上涨看山东省，因为山东省是粮食生产的主产区，特别是饲料业是粮食消费最主要的地区，而且山东省确实是饲料厂规模较大的省份之一。所以 山东省大部分粮食的价格都代表了全国粮食价格的发展趋势。
目前全国小麦的平均均价在1.24-1.26元之间，有些优质小麦的平均价格在1.3元/斤以上，而我国小麦的平均价格却在1.3元/斤以下。因我国种植的是普通小麦品种，针对特殊品种自然价格较高，仅扩大种植面积而已。
这一阶段的小麦一般价格最高上涨1.3元/斤，能维持多久？
目前我国是畜牧养殖领域赚钱快的一个领域，对精饲料的需求非常大，生产加工小麦的副产物、麸皮就是精饲料的主要原料。所以 小麦的行情看涨与养殖业有一定的关系，换句话说养殖业如果下跌的话，那么小麦持续上涨的时间长，或持续上涨的时间短，或者是养殖场价在高位运行，那么小麦的1.3元/斤的行情又会维持下去。
临近新春，面粉需求增加，特别是近期国家爆发肺炎仰头朝天暴发肺炎，这是导致小麦价格上涨的一个重要原因。自去年春节后，我国出现了大规模肺炎新冠病毒疫情，这促使全国推行了封村、封道、封小区的对策，即刻操纵新冠病毒在全国大行其道。
那时候，家家户户都突然知道需要谷子，于是就在那时出现了稻米和面粉限时抢购的局面，许多商店被抢购一空，稻米和面粉的价格也出现了一段短暂的上涨行情。今天面粉价格上涨，且在销售市场上也出现了部分人逐步购买或限时抢购的情况，这使得小麦粉和大米的价格也随之逐步上涨。
而现阶段我国小麦的储藏十分丰富，目前储藏已超过7,000万吨级。而且为了更好地缓解我国小麦的贮备工作压力，每个礼拜都会有100万吨小麦进入销售市场拍卖。换言之，在我国小麦供应销售市场中存在着矛盾，大伙儿不必慌乱，因为现阶段粮食价格上涨，而随后造成 无粮可吃的局面。
总之。尽管近期小麦价格上涨了1.3元/斤，但小麦价格不容易出现大的上涨行情，因为小麦的主要用途是用作大家的饭菜。而且小麦的替代品非常多，特别是在中国，大米的产量惊人地高，储存超过一亿吨，所以 小麦每斤超过1.3元还得往后推一段时间，因为全球粮食价格都在上涨，最少要等到新春之后才会涨。
