首先需要说明一点：养牛不见的就比养猪赚钱。只要能赶上价格红利期，养猪要比养牛能赚钱。
就拿去年和今年来说，随着“猪坚强”一路走高，养猪的利润可谓一路飙升。这两年的养猪户们基本都发了财，而养牛户虽然也赚到了钱，但毕竟牛的繁殖速度太慢，整体下来利润有限，和人家养猪户们根本不能相提并论。
只要猪价不出现暴跌现象，还有频繁光顾的“非洲猪瘟”能有效控制，说句实话，无论从哪方面讲，养猪的利润都比养牛好很多。
在农村养牛的人确实比较少，这点倒是事实。这是为什么呢？我认为有以下几方面的原因。
首先，养牛的成本实在太高。农户想养牛，没个几十万本钱根本办不成事。我们先来看看今年的牛价就会明白：1头小牛犊万元左右，1头繁殖母牛2万元左右，再加上牧草饲料上涨，修建牛圈舍也要花钱，要想养牛必须要有殷实的家境。我个人觉得要想养殖繁殖母牛赚钱，起码要5头母牛起步，养殖数量太少就等于浪费时间。而圈养5头繁殖母牛至少要准备16万，普通农户哪来这么多钱？
其次，养牛的回本速度太慢。养猪半年就能出栏，而且猪的繁殖速度很快，养牛1年只能生1头牛犊，有些牛甚至3年才能生2头牛犊，这么慢的繁殖速度，没有几个养牛户能熬到底。据我个人养牛的经验得出结论：养牛回本起码需要3～4年时间，如此漫长的回本期，大多数农户都认为很不划算。
接着，没有合适的养牛场地。农村的土地也不是自己想修啥就能修啥的，要想修建一座小型养牛场，土地、环保、水源、采光等等条件一样都不能少。此外，养猪可以不需要修建运动场，而养牛必须修建足够面积的运动场才行。一般来讲，肉牛的运动场面积至少为牛舍面积的3倍，如此合适的场地可不好找。
最后，养牛的风险也非常高。都说养猪风险高，其实养牛的风险一点都不比养猪风险小。养猪最怕的就是忽高忽低的价格和各类防不胜防的猪病，牛价虽然比猪价稳定，但是1头牛的价格远远高于1头猪，如果由于饲养管理不善而损失1头牛，农户会难过的好多天吃不下饭。
写在最后
不管养牛还是养猪，都属于高风险行业，因此农户想入行前必须要打起十二分的谨慎。关于农村养牛人为啥比较少的原因，上面已经给出了详尽合理的解释，若朋友们有其他意见和建议，可以说出来一起讨论研究！
